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INVITA

000535

Uva de las variedades Pansa blanca y Sauvignon Blanc, procedente de viñedos propios, situados en la Roca del Vallés, en el paraje de Bell-lloc.

En el encontramos la pasión mediterránea suavizada por los vientos procedentes del majestuoso y cercano montseny, de 1.712 metros de altitud.

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VARIEDADES

Sauvignon blanc y Pansa blanca
Grado alcohólico: =12,5% vol.


ELABORACIÓN

El Sauvignon Blanc fue vendimiado
en Agosto, a mano y en cajas de unos
20 kilos. La pansa blanca fue
vendimiada en Septiembre, también a
mano y en remolques de 2.500 kilos
de acero inoxidable. Paso posterior
por mesa de selección para eliminar
todos los racimos defectuosos.
Maceración con nieve carbónica
durante 6 horas y prensado en prensa
neumática. Fermentación a 15 grados
centígrados durante 17 días.
Permaneció sobre sus lías durante 3,5
meses.


NOTA DE CATA

En el encontramos la pasión
mediterránea suavizada por los
vientos procedentes del majestuoso y
cercano montseny, de 1.712 metros de
altitud. El sabio ensamblaje de
variedades aporta el cuerpo y la
tipicidad de la Pansa blanca, clásica
en la denominación, con el aroma y
elegancia propios del Sauvignon
blanc. Color pajizo brillante. Aroma
elegante, expresivo: fruta madura,
cítricos y notas tropicales. En boca se
muestra graso, fresco, complejo y
persistente.


PUNTUACIÓN Peñin, 90, Guia Repsol 91, Guia
Palacio 91

  • Tipo de producto Vino
  • Origen España
  • Tipo de vino Blanco
  • Denominación de origen Alella
  • Tiempo de crianza Joven
  • Graduación 12,5 %

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Uva de las variedades Pansa blanca y Sauvignon Blanc, procedente de viñedos propios, situados en la Roca del Vallés, en el paraje de Bell-lloc.

En el encontramos la pasión mediterránea suavizada por los vientos procedentes del majestuoso y cercano montseny, de 1.712 metros de altitud.

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