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Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvingon

Color magenta profundo. En nariz es enérgico, exuberante.
Varietalmente puro (cassis, grosella negra) en el extremo más maduro de su espectro, sin notas herbales. Pastelería, chocolate. El roble resulta evidente. En boca tiene mucho cuerpo y resulta fresco, brillante, vivaz. Bien definido.Connotas de oliva negra, chocolate negro, praliné y cacao.

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Disponibilidad: En stock

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El Dr. Christofer Rawson Penfolds y su esposa fueron a Australia en 1845.
Construyeron una casa de campo donde instalaron su consultorio médico.
Plantaron viñas y comenzaron a elaborar vinos fortificados para usarlos
como “medicamento” para sus pacientes. Los vinos se fueron haciendo
famosos. Decidieron plantar más viña e incrementar la producción para
venderla en toda Australia. En 1950 Max Shubert es nombrado “Chief
Winemaker” con la voluntad de avanzar en la calidad de los vinos
tranquilos. Desarrolló el Grange Hermitage, el Bin 707, el Bin 389, el Bin 28
y el Koonunga Hill. Hoy, Peter Gago, Chief Winemaker de Penfolds, se
encarga de seguir la filosofía iniciada por Max Shubert, que ha llevado a
Penfolds a ser considerada la mejor bodega de Australia y un
referente mundial. Con la excepción del Magill Estate Shiraz, los vinos
de Penfolds son el resultado de la mezcla de uvas procedentes de
diferentes zonas dando como resultado vinos típicamente australianos.


Denominación de Origen: Sur de Australia. Bin 407 salió al mercado por
primera vez en 1993 con la cosecha 1990 como respuesta a la gran calidad que
se estaba obteniendo con la variedad de Cabernet Sauvignon.


Variedades: Cabernet Sauvignon (100%)


Crianza: Doce meses en barricas nuevas de roble francés (26%), roble
americano nuevo (12%), roble americano de segundo año (35%) y toneles de
roble americano de tercer año (27%).


Graduación: 14,50% vol.


Nota de cata: Color magenta profundo. En nariz es enérgico, exuberante.
Varietalmente puro (cassis, grosella negra) en el extremo más maduro de su
espectro, sin notas herbales. Pastelería, chocolate. El roble resulta evidente. En
boca tiene mucho cuerpo y resulta fresco, brillante, vivaz. Bien definido.Con
notas de oliva negra, chocolate negro, praliné y cacao. Taninos sólidos, con una
equilibrada acidez y un roble bien integrado. Impresionante estructura.

  • Tipo de producto Vino
  • Origen Australia
  • Tipo de vino Tinto
  • Denominación de origen Sur de Australia
  • Tiempo de crianza Reserva
  • Graduación 14,50%

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Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvingon

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvingon

Color magenta profundo. En nariz es enérgico, exuberante.
Varietalmente puro (cassis, grosella negra) en el extremo más maduro de su espectro, sin notas herbales. Pastelería, chocolate. El roble resulta evidente. En boca tiene mucho cuerpo y resulta fresco, brillante, vivaz. Bien definido.Connotas de oliva negra, chocolate negro, praliné y cacao.

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