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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Vibrante rojo sangre. En nariz es un vino completo: ciruelas, higos, dátiles, soja... Inmediatamente aparece un pronunciado frescor. En boca se aprecian recuerdos de cola, cuero y frutos negros. Ambas variedades se conjuntan perfectamente. Vibrante, con un frescor realzado por los taninos
esculturales, la viva acidez y el respetuoso roble.

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Bin 390 es a menudo definido como “el pequeño Grange”, puesto que en parte envejece en las mismas barricas que la añada anterior del vino más emblemático de Australia.


El Dr. Christofer Rawson Penfolds y su esposa fueron a Australia en 1845. Construyeron una casa de campo donde instalaron su consultorio médico. Plantaron viñas y comenzaron a elaborar vinos fortificados para usarlos como “medicamento” para sus pacientes. Los vinos se fueron
haciendo famosos. Decidieron plantar más viña e incrementar la producción para venderla en toda Australia.
En 1950 Max Shubert es nombrado “Chief Winemaker” con la voluntad de avanzar en la calidad de los vinos tranquilos. Desarrolló el Grange Hermitage, el Bin 707, el Bin 389, el Bin 28 y el Koonunga Hill. Hoy, Peter Gago, Chief Winemaker de Penfolds, se encarga de seguir la filosofía iniciada por Max Shubert, que ha llevado a Penfolds a ser considerada la mejor bodega de Australia y un referente mundial.
Con la excepción del Magill Estate Shiraz, los vinos de Penfolds son el resultado de la mezcla de uvas procedentes de diferentes zonas dando como resultado vinos típicamente australianos.


Denominación de Origen: Sur de Australia. Bin 407 salió al mercado por primera vez en 1993 con la cosecha 1990 como respuesta a la gran calidad que se estaba obteniendo con la variedad de Cabernet Sauvignon.


Variedades: Cabernet Sauvignon (51%), Shiraz (49%)


Crianza: 12 meses en botas de roble americano nuevo (28%), de segundo año (60%) y de tercer año (12%).

Graduación: 14,50% vol.


Nota de cata: Vibrante rojo sangre. En nariz es un vino completo: ciruelas, higos, dátiles, soja... Inmediatamente aparece un pronunciado frescor. En boca se aprecian recuerdos de cola, cuero y frutos negros. Ambas variedades se conjuntan perfectamente. Vibrante, con un frescor realzado por los taninos esculturales, la viva acidez y el respetuoso roble.

  • Tipo de producto Vino
  • Origen Australia
  • Tipo de vino Tinto
  • Denominación de origen Sur de Australia
  • Tiempo de crianza Reserva
  • Graduación 14,5%

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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Vibrante rojo sangre. En nariz es un vino completo: ciruelas, higos, dátiles, soja... Inmediatamente aparece un pronunciado frescor. En boca se aprecian recuerdos de cola, cuero y frutos negros. Ambas variedades se conjuntan perfectamente. Vibrante, con un frescor realzado por los taninos
esculturales, la viva acidez y el respetuoso roble.

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