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VIM BLANC

Color pálido, brillante. Nariz afrutada, manzana al horno, fruta tropical. Presenta notas lácticas debido a la crianza sobre lías. Fuerte ataque en boca, entrada dulce y posteriormente una acidez persistente. Final salado. Aún y su largo envejecimiento, sorprende su acidez.

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Nota de cata:

Color pálido, brillante. Nariz afrutada, manzana al horno, fruta tropical. Presenta notas lácticas debido a la crianza sobre lías. Fuerte ataque en boca, entrada dulce y posteriormente una acidez persistente. Final salado. Aún y su largo envejecimiento, sorprende su acidez.

Maridaje

 Por sus notas lácticas marida a la perfección con pasta con salsa de nata, canelones… Su toque salado queda perfecto con pescado frito o para acompañar simplemente frutos secos.

Variedades

100% Garnacha

Pisado tradicional de la uva y separación inmediata de las pieles y el mosto.
Fermentación en tanques de acero inoxidable.

Primer envejecimiento en lías durante 3 meses.
Posteriormente 3 años de crianza en roble francés nuevo.

Viñas viejas de más de 50 años 

Manual
De mediados a finales de octubre

  • Tipo de producto Vino
  • Origen España
  • Tipo de vino Tinto
  • Denominación de origen Montsant
  • Tiempo de crianza Joven
  • Graduación 5º-15º

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VIM BLANC

Color pálido, brillante. Nariz afrutada, manzana al horno, fruta tropical. Presenta notas lácticas debido a la crianza sobre lías. Fuerte ataque en boca, entrada dulce y posteriormente una acidez persistente. Final salado. Aún y su largo envejecimiento, sorprende su acidez.

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