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Adar reserva "VINO KOSHER "

000527

El vino Kosher Adar, escogida selección de las mejores variedades: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah 

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Disponibilidad: En stock

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VARIEDADES
37% Cabernet Sauvignon; 35% Petit Verdot, 28% Syrah
Grado alcohólico: 13,5 % vol.


ELABORACIÓN
Cosecha del 29/9 al 9/10. Las uvas fueron escogidas en mesa de selección al 40 %. 16 días de fermentación a 25-27 ºC en tanques de acero inox. de 15.000 l. Vinificación en condiciones anaerobias con movimientos constantes del vino. Maloláctica espontánea en los mismos tanques.
12 meses de crianza en nuevas barricas francesas y americanas. Vinos muy estables al final del proceso. Sin clarificación, sólo una ligera filtración de 5 micras antes de embotellar.


NOTA DE CATA
Color cereza, borde violáceo,. Aroma expresivo, fruta fresca, fruta roja, sotobosque. Boca sabroso, frutoso, buena acidez, taninos maduros y suaves.


PUNTUACIÓN
ADAR 2008:Peñin 90, Guia Repsol 89
ADAR 2007: Parker 90, Peñin 90, Verema 8,4, Rogov 90.

  • Tipo de producto Vino
  • Origen España
  • Tipo de vino Tinto
  • Denominación de origen RIBERA DEL JÚCAR
  • Tiempo de crianza Crianza
  • Graduación 13,5 %

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