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VICTORINO " TESO LA MONJA "

000617

D.O.: Toro

 Un vino de los más elegantes y contundentes de la denominación de Toro. Elaborado con Tinta de Toro de más de 45 años de distintos viñedos propios con bajos rendimientos. Se realiza totalmente manual con una doble selección en la planta y en la mesa de selección de la bodega..

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D.O. Toro
Tipo de vino: Tinto
Variedad: 100% Tinta de Toro

 

Elaboración: Elaboración tradicional 100 % despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación.
Fermentación alcohólica: 8 días a 26-28 ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración Post-fermentativa: Durante dos semanas. Fermentación maloláctica: En barrica nueva de roble francés (100%).

 

 

 

Crianza: Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

 

 

Grado alc.: 14,5%.

Nota de cata: Color cereza muy oscuro y brillante con reflejos amoratados. Capa alta. Lágrima gruesa, de caída lenta que tinta la copa. Aromas muy intensos, elegantes y con una gran complejidad. Mucha fruta negra muy madura entremezclada con marcados minerales y frescos balsámicos. Los toques de café, de goloso cacao, de vainillas y de crema le añaden complejidad. Intenso fondo de nobles tostados y ahumados y de hierbas de monte bajo. Potente en boca, muy amplio y elegante. Pero sobretodo con mucho cuerpo y carnoso. Muy frutal con un perfecto equilibrio y volviendo a encontrar la complejidad de la nariz. Largo recorrido muy sabroso y muy fresco, con una excelente acidez y balsámicos. Taninos vivos muy agradables. Final largo y muy persistente con recuerdos afrutados y minerales. Un gran vino que no nos dejará indiferentes.

  • Tipo de producto Vino
  • Origen España
  • Tipo de vino Tinto
  • Denominación de origen Toro
  • Tiempo de crianza Crianza
  • Graduación 5º-15º

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VICTORINO " TESO LA MONJA "

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