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ALMÍREZ " TESO LA MONJA "

000616

D.O.: Toro

 Almírez es el segundo vino que elabora la familia Eguren en Toro y con el que muestran cómo han sabido entender el terruño de la zona y sus particularidades, sacando el máximo de la fruta respetando su entorno..

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D.O. Toro
Tipo de vino: Tinto
Variedad: 100% Tinta de Toro

 

Elaboración: Elaboración tradicional 100 % despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación. Fermentación alcohólica: 8 días a 26-28 ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración Post-fermentativa: Durante 14 días. Fermentación maloláctica: en barrica de roble francés (30% nueva).

 

 

 

Crianza: Fermentación maloláctica en barrica (30% en barricas nuevas). Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, nuevas (30%) y de un vino (70%). 

 

 

Grado alc.: 13,5%.

Nota de cata: Intenso y bonito color picota con reflejos amoratados. Capa alta. Lágrima que tinta la copa. Muy frutal. La protagonista en nariz es la fruta roja que gana intensidad y madurez con la aireación. Muchas notas especiadas, café, chocolate, vainilla, algo de picante y sutiles toques minerales. Elegante fondo de tostados y ahumados. La madera está muy bien integrada pues no resta protagonismo a la fruta consiguiendo que este vino sea la máxima expresión de la uva. Con un ataque suave y muy agradable y de paso sabroso y cremoso, y textura sedosa. Es un vino afrutado, con buen cuerpo y volumen. Taninos pulidos. Buena acidez y muy equilibrado. Final largo y persistente con sensaciones especiadas y balsámicas.

  • Tipo de producto Vino
  • Origen España
  • Tipo de vino Tinto
  • Denominación de origen Toro
  • Tiempo de crianza Crianza
  • Graduación 5º-15º

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D.O.: Toro

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